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4000 Ricette Semplici

CIAMBELLE DI YEMMA

Ricetta pubblicata da: Quaderno Del Basso-Orsini
In data: 13/8/1994

Ingredienti:

1

kg patate
1.5--2 kg farina
8 uova intere
1 po' sale
scorza di limone grattugiata
1 hg burro
1 bicchiere olio
3 dadetti lievito di birra

Lessare le patate, passarle e fatele raffreddare. Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto. Formare le ciambelle e fatele ricrescere per un po'. Infine friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e passarle nello zucchero.



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