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4000 Ricette Semplici

POLPETTE DI CASTAGNE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 12/9/1992

Ingredienti:

Dosi per 6:
1	kg	castagne
5	cucchiai	polvere di cioccolato
1	bicchierino	rhum
un		rosso d'uovo
4	cucchiai	zucchero

Fate bollire le castagne, poi sbucciatele, passatele nel passaverdura fine ed aggiungete l'uovo, il rhum, lo zucchero e la polvere di cioccolato, amalgamando tutto molto bene.

Lasciate riposare 5 minuti e poi fate delle palline come delle polpette, passatele quindi nello zucchero per fatele rimanere come caramellate.

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