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4000 Ricette Semplici

PALLINE DI MANDORLE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/10/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	kg	mandorle
1	kg	zucchero
1	bicchierino	Villacidro
poche	gocce	acqua di fiori di arancio

Si sgusciano le mandorle con acqua bollente e si macinano molto fini con il macinacaffè elettrico.

Si scioglie lo zucchero al fuoco con mezzo bicchiere d'acqua, poi si mettono le mandorle macinate, il Villacidro e le gocce di fiori d'arancio.

Si mescola bene, si fanno delle palline con le mani inumidite e si passano nello zucchero.

Lasciare asciugare per due giorni.

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