Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie 4000 Ricette Semplici COCADA Ricetta pubblicata da: Corrado Morini - Fido Net - In data: 30/11/1993 La ricetta è messicana. Dosi per 10 persone (che strane misure questi latinoamericani). 5	tazze	cocco fresco	grattugiato fine
4	tazze	latte
3	tazze	zucchero
4		tuorli d'uovo
2	cucchiai	mandorle	tritate

Mettere il latte il cocco e lo zucchero, in una padella e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a fare amalgare il composto.

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per quindici minuti. Aggiungere a filo i tuorli sbattendo costantemente. Quando gli ingredienti saranno ben mescolati rimettere il tutto sul fuoco e fare addensare.

Depositare delle piccole quantità della pasta ottenuta, della grandezza oppurtuna per ottenere dei biscotti, su una lastra unta o carta da forno, quindi spolverare con le mandorle trite e mettere in forno a dorare. Facili e molto gustosi.

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