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4000 Ricette Semplici

BRIGIDINI TOSCANI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 28/3/1995

brigidini_toscani Ingredienti:

400	grammi	farina	setacciata
200	grammi	zucchero	fine
2	cucchiai	olio
6		uova
1	pizzico	semi di anice
1	pizzico	sale
		olio

Disporre la farina a fontana sul tavolo e mettere al centro le uova battute con il sale, lo zucchero, l'olio e i semi di anice. Lavorare bene l'impasto, farelo riposare, tagliarlo a pezzi grossi come nocciole e spianarli con il mattarello a forma di cialde. Disporli sulla placca del forno unta d'olio e passarli al forno fino a quando saranno dorati.

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