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4000 Ricette Semplici

BISCOTTI AL BURRO DI PRINCETON

Ricetta pubblicata da: The Usenet CookBook
In data: 16/7/1993

Ingredienti:

120	grammi	burro	non salato, a temperatura ambiente
90 g. di zucchero
150 grammiammi. di farina bianca
1		uovo	grosso
1	cucchiaino	vaniglia	o due bustine di vanilina
1.5	cucchiaini di lievito in polvere	ovvero un po' più di mezza bustina

Sbattere il burro con lo zucchero

Aggiungere le uova e lestratto di vaniglia, e sbattere fino a quando il composto non è uniforme.

Mescolare la farina con il lievito, e poi aggiungere al resto, un po' per volta, mescolando bene.

Modellare delle palline, rotolarle in un po' di zucchero e metterle a cuocere in forno: 20 minuti a 175 grammiadi. Mettete le palline ben distanti sulla placca o sulla teglia, perché hanno la tendenza ad allargarsi notevolmente

Quando sono cotti, estrarre i biscotti dal forno, lasciare che si raffreddino un po' ed inziare a mangiarli...

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