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4000 Ricette Semplici

ZABAIONE AL LIQUORE DI PERA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 17/2/1995

zabaione_liquore_pera Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

4 tuorli
4 cucchiai zucchero
6 cucchiai grappa alle pere williams
lingue di gatto

Sgusciare i tuorli in un polsonetto, unire lo zucchero e montarli a spuma. Aggiungere 6 cucchiai di grappa, mettere su fuoco dolcissimo e sempre sbattendo cuocere e fare gonfiare lo zabaione. Servirlo caldo con lingue di gatto.



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