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4000 Ricette Semplici

SPUMA DI MELE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/11/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	mele renette
		scorza di mezzo limone	grattugiata
8	cucchiai	zucchero
150	grammi	panna

Pelare le mele e tagliarle a pezzettini. Metterle in una padella con acqua a filo e cuocere a bollore vivace mescolando per 5--7 minuti, finché il liquido si è consumato. Togliere dal fuoco e unire la scorza del limone e lo zucchero.

Passare il purè di mele nel frigorifero e prima di servirlo mescolarlo delicatamente con la panna montata.

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