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4000 Ricette Semplici

MONTE BIANCO DI CASTAGNE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:


1/2 kg castagne
130grammi zucchero a velo
60grammi cioccolato sbriciolato
2 cucchiai rum
300grammi panna montata non zuccherata

Lessare le castagne con la buccia. Quindi sbucciarle e pelarle. Passarle nel passaverdure. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, fare raffreddare e unirlo alle castagne con il rum e lo zucchero Amalgamare e sul piatto di portata passare il composto in un setaccio in modo da formare una montagnola di piccoli vermicelli. Ricoprire con la panna e mettere in frigo per almeno un ora.



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