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4000 Ricette Semplici

MATTONELLA DI CAFFE`

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 29/9/1994

Ingredienti:

24

 biscotti secchi
125grammi burro
100grammi zucchero a velo
1 cucchiaio caffè solubile
1 cucchiaino cacao
3 tazze caffè freddo
1 tuorlo

Lavorare a spuma, in una terrina, il burro e lo zucchero. Intanto aggiungere il tuorlo e il caffè solubile. Immergere rapidamente 8 biscotti nel caffè freddo disporli sul piatto di portata e coprirli con 1/3 della crema; posare sopra altri 8 biscotti bagnati di caffè e coprire con crema. Finire con l'ultimo strato di biscotti e crema e spolverizzare di cacao. Tenere in frigo per 3 ore.



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