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4000 Ricette Semplici

KISEL (PUREA DI FRUTTA)

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (RUSSIA)
In data: 31/1/1993

Dosi per 6.

In una padella smaltata versare 800 grammi di fragole pulite, 2 tazze d'acqua fredda, una tazza di zucchero e portare al fuoco. Far sobbollire per 10 minuti. Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco la purea ottenuta.

Quando riprende a bollire versarvi dentro un cucchiaio di fecola di patate sciolta in poca acqua fredda e lasciare addensare, rimescolando continuamente. Togliere dal fuoco e fare raffreddare. Versarla in coppette individuali e fare raffreddare in frigo per 2--3 ore.



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