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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciDOLCE DI LATTERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (PORTOGALLO)In data: 7/12/1992 Far sobbollire a lungo 1 lt. di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia. Quando il latte si è ridotto alla metà toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 rossi d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un tantino di vaniglia in polvere. Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farela cuocere per tre quarti d'ora a bagno-maria in forno già caldo a 1venti minuti. Si taglia a spicchi quando è freddo e si cosparge di zucchero bruno.
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