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4000 Ricette Semplici

CREMA ALLA FRUTTA ESOTICA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 10/3/1995

crema_frutta_esotica Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		tuorli
3	dl	latte
6	cucchiai	zucchero
2	cucchiaini	fecola
1		mango
2		papaie
		cocco	disidratato
		menta	fresca
1		ananas	piccolo
150	grammi	panna	montata
3	cucchiai	rum

Tagliare a dadetti il mango, l'ananas, e una papaia. Aggiungere due cucchiai di zucchero, il rum e un tantino di cocco e fare riposare trenta minuti. Montare i tuorli con quattro cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte. Addensare la crema sul fuoco, fare raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata. Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta

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