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4000 Ricette Semplici

CREMA ALLA FRUTTA ESOTICA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 10/3/1995

crema_frutta_esotica Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

4 tuorli
3 dl latte
6 cucchiai zucchero
2 cucchiaini fecola
1 mango
2 papaie
cocco disidratato
menta fresca
1 ananas piccolo
150grammi panna montata
3 cucchiai rum

Tagliare a dadetti il mango, l'ananas, e una papaia. Aggiungere due cucchiai di zucchero, il rum e un tantino di cocco e fare riposare trenta minuti. Montare i tuorli con quattro cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte. Addensare la crema sul fuoco, fare raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata. Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta



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