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4000 Ricette Semplici

COPPETTE GO-GO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 4/3/1996

coppette_go_go Ingredienti:

Dosi per 6:
400	grammi	mascarpone
100	grammi	zucchero vanigliato
3		tuorli
1		albume
50	grammi	cacao in povere
		Cognac
		Rum
15		amaretti

Mescolare i tuorli con lo zucchero e mezzo bicchiere di rum; amalgamare al composto l'albume montato a neve. Dividere la crema in due parti e ad una parte aggiungere il cacao. Inzuppare gli amaretti nel brandy (meglio cognac Vecchia Romagna) e disporli sul fondo di 6 coppette, coprirli con uno strato di crema gialla e uno di crema al cioccolato. Tenere in frigo trenta minuti prima di servire.

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