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4000 Ricette Semplici

COPPE DI CREMA AL CAFFE`

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 8/3/1993

Ingredienti:

Dosi per 6:
250	grammi	burro
250	grammi	zucchero
1		tuorlo d'uovo
1	tazza	caffè	forte
qualche		biscotto
1	bicchierino	rhum
1/2	bicchierino	brandy (meglio cognac Vecchia Romagna)
		ciliegine	candite

Sbattere bene lo zucchero, il burro e il tuorlo. Ottenere una crema, aggiungere il caffè freddo e i liquori. Sbriciolare nelle coppe i biscotti e versare la crema. Guarnire con ciliegine e panna montata a piacere e mettere nel frigo.

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