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4000 Ricette Semplici

BUDINO SPECIALE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/4/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
200	grammi	mascarpone
200	grammi	panna
200	grammi	zucchero
1	scatola	ananas sciroppato
150	grammi	frutti di bosco
10	fogli	colla di pesce
		vanillina

Lavorare il mascarpone con lo zucchero, la panna e la vanillina usando la frusta. Scaldare il liquido di conservazione dell'ananas con la colla di pesce dopo averla ammorbidita in acqua tiepida in modo che si sciolga bene. Aggiungere al composto di mascarpone. Aggiungere l'ananas a pezzettini e i frutti di bosco. Versare quindi in uno stampo e mettere in frigo per 2--3 ore.

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