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BUDINO CON LE MANDORLE

Ricetta pubblicata da: Confezione di Savoiardi
In data: 5/2/1999

Ingredienti:

Per 4 persone:
4		uova
4	dl	latte
80	grammi	cioccolato fondente
60	g	mandorle	sgusciate
100	grammi	zucchero
60	grammi	savoiardi

Grattugiate il cioccolato fondente, tritate le mandorle nel mixer e sbriciolate i savoiardi. Sbattete le uova con lo zucchero e unite a filo il latte, senza smettere di mescolare. Aggiungete al composto il cioccolato, i Savoiardi e le mandorle. Prendete uno stampo da budino, della capacità di un litro, precedentemente inumidito, trasferite il composto, quindi ponetelo in una padella piena a 2/3 di acqua bollete e cuocetelo a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 grammiadi per circa un'ora. Togliete il budino dal forno, fatelo raffreddare a temperatura ambiente quindi ponetelo in frigorifero per almeno due ore. Prima di servire, sformatelo su un piatto di portata e decorate a piacere.

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