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4000 Ricette Semplici

BUDINO DI LIMONE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/4/1995

budino_limone

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
2 limoni
150grammi mandorle dolci
6 uova
50grammi zucchero a velo
1 bicchierino liquore
burro
farina

Far cuocere in acqua per circa un ora i limoni, passarli sotto il getto dell' acqua fredda e poi al setaccio. Tostare le mandorle, privarle della pellicina, tritarle e unirle ai limoni. Incorporare i tuorli, il liquore, le chiare montate a neve e lo zucchero. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato, infornare per una trentina di minuti e servire freddo o tiepido



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