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4000 Ricette Semplici

BUDINO DI BISCOTTO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

6		rossi d'uovo
200	grammi	zucchero vanigliato
200	grammi	gallettine
100	grammi	noci
50	grammi	pezzetti di cedro e d'arancia candita
75	grammi	burro

Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero vanigliato; aggiungere le gallettine pestate, le noci, la frutta candita, il burro fuso e per ultimo le chiare montate a neve.

Imburrare uno stampo ed impanarlo con le gallettine pestate; versare il composto, cuocerlo in forno e servirlo cosparso di zucchero a velo.

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