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4000 Ricette Semplici

BAVARESE DI BANANE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 29/1/1995

bavarese_banane

Ingredienti:

4		banane
1		limone
1/2	l	panna montata
3	fogli	colla di pesce
200	grammi	zucchero

Affettate le banane, passatele al setaccio e, in una terrina, incorporatevi il succo di limone e lo zucchero. Ammorbidite la colla di pesce in acqua quindici minuti, strizzatela, ponetela in una padella e fatela sciogliere lentamente. Lasciatela intiepidire, unitela al composto di banane con la panna, amalgamando bene. Ponete in uno stampo e mettete in frigo almeno 3 ore. Immergete lo stampo in acqua bollente e capovolgete.

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