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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciZUCCHINI RIPIENI ALLA RUSSARicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (RUSSIA)In data: 15/8/1994
Nome in Russo: Farhirovannye kabachki so smetanym (Zucchini ripieni con salsa di panna acida). Dosi per 6. Tagliare la calotta a 12 zucchini tondi e svuotarli della polpa. Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 grammi. di carne di manzo macinata. Aggiungere da ultimo 150 grammiammi. di formaggio fresco tritato e riempire gli zucchini con questo ripieno. Cuocerli a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata. Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 grammi. di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogourth. Servire calde.
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