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4000 Ricette Semplici

VERDURE AL FORNO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 26/3/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		patate
4		zucchine
2		melanzane
3		pomodori
1		cipolla
		aglio	tritato
		prezzemolo	tritato
2	cucchiai	grana	grattugiato
2	cucchiai	pane grattugiato
5	cucchiai	olio
		brodo
		aneto	tritato
		sale
		pepe

Appassire la cipolla tritata con quattro cucchiai d'olio, salare, pepare. In una casseruola unta disporre a strati le verdure lavate e tagliate a fette cospargendo ogni strato con prezzemolo e aneto, salare e pepare. Versare infine la cipolla, un po' di brodo bollente e cuocere in forno caldo a 180^oC per quaranta minuti. A metà cottura cospargere con pane grattugiato e grana.

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