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4000 Ricette Semplici

VERDURE AL FORNO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 26/3/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

4 patate
4 zucchine
2 melanzane
3 pomodori
1 cipolla
aglio tritato
prezzemolo tritato
2 cucchiai grana grattugiato
2 cucchiai pane grattugiato
5 cucchiai olio
brodo
aneto tritato
sale
pepe

Appassire la cipolla tritata con quattro cucchiai d'olio, salare, pepare. In una casseruola unta disporre a strati le verdure lavate e tagliate a fette cospargendo ogni strato con prezzemolo e aneto, salare e pepare. Versare infine la cipolla, un po' di brodo bollente e cuocere in forno caldo a 180oC per quaranta minuti. A metà cottura cospargere con pane grattugiato e grana.



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