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4000 Ricette Semplici

VERDURE IN AGRODOLCE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 27/3/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	Grammi	cipolline
6		carciofi
100	Grammi	olive verdi
1/2		cipolla	rossa
2	cucchiai	aceto
2	cucchiai	zucchero
		olio
		sale
		pepe

Sbucciare le cipolline e cuocerele in acqua salata per quindici minuti.

In una padella soffriggere con l'olio la cipolla tritata bene, unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline; salare, pepare e cuocere coperto per una trentina di minuti.

Aggiungere le olive snocciolate, l'aceto e lo zucchero, mescolare, lasciare cuocere per qualche minuto e buon appetito!

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