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4000 Ricette Semplici

TACCOLE IN PADELLA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
700	Grammi	taccole	(i legumi, non gli uccelli)
qualche	foglia	basilico
1	spicchio	aglio
30	Grammi	burro
2	cucchiai	olio
		sale
		pepe

Lessare le taccole in acqua bollente salata per circa 7 minuti. Tritare il basilico e l'aglio e fareli appassire in olio e burro a fuoco dolce. Aggiungere le taccole, mescolare e togliere dal fuoco. Da mangiare immediatamente.

Le taccole non sono solo uccelli... invece sono anche delle specie di piselli che si mangiano con il baccello.

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