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4000 Ricette Semplici

SPULLECARIELLE A MARUZZARO

Ricetta pubblicata da: Ciro Iemmolo - Fido Net -
In data: 14/6/1993

Ingredienti:

1	kg	fagioli
		sedano
2	spicchi	aglio
50	Grammi	pomodori	freschi
		origano
		peperoncino
		sale

Far cuocere in una pentola i fagioli, aggiungere l'aglio, il sedano, l'olio e il sale. Dopo averli lavati, passare i pomodori; soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio e quindi versare i pomodori con il sale e il peperoncino.

Scolare i fagioli aggiungendoli alla salsa già preparata. Continuate la cottura per pochi minuti e prima di togliere il recipiente dal fuoco, spolverizzare con un po' di origano.

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