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4000 Ricette Semplici

SFORMATO DI VERDURE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 3/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4 patate
2 melanzane
200 Grammi fagiolini Findus
1 cipolla
2 uova
1 pugno pane grattugiato
60 Grammi grana
origano
burro
olio
sale

Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini. Scolare le verdure e passarle al passaverdure. Aggiungere al passato il pane grattato, il parmigiano grattugiato, le uova e tn pizzico di origano. Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una casseruola imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170oC per un ora.



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