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4000 Ricette Semplici

RATATOUILLE ALLA NIZZARDA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

600 Grammi zucchine
200 Grammi cipolle
2 melanzane
1 peperone rosso
300 Grammi pomodori perini
basilico
olio d'oliva
sale
pepe

Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire gli zucchini, il peperone e le melanzane tagliate a pezzettini e fare cuocere a fiamma vivace.

Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e buon appetito!



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