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4000 Ricette Semplici

PURE` DI LATTUGA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/2/1996

pure_lattuga Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
3	cespi	lattuga
30	Grammi	burro
1/2	l	besciamella
		parmigiano	grattugiato
2		uova
		sale

Lessare la lattuga, passarla al mixer e farela asciugare sul fuoco con il burro. Aggiungere la besciamella, il parmigiano, i tuorli e gli albumi a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 180' C per 25'.

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