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4000 Ricette Semplici

PUPARUOLE AMMULLECATE

Ricetta pubblicata da: Ciro Iemmolo - Fido Net -
In data: 16/7/1993

Ingredienti:

1.5	kg	peperoni
50	Grammi	capperi
70	Grammi	olive nere
		prezzemolo
		origano
1	spicchio	aglio
150	Grammi	olio
		pane grattugiato

Dopo aver lavato accuratamente i peperoni metteteli sul fuoco, spellateli, lavateli di nuovo ed asciugateli. Tagliateli a strisce e disponeteli a strati in una teglia con un po' di sale, olio, aglio, capperi, olive, origano, prezzemolo e pane grattugiato.

Mettete in forno e fate cuocere fino a quando la superficie non apparirà dorata.

Questo piatto puo' essere consumato indifferentemente caldo o freddo ed aggiungendo, secondo i gusti, il limone...

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