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4000 Ricette Semplici

POMODORI AL FORNO

Ricetta pubblicata da: Confezione di mais
In data: 22/2/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
8		pomodori
100	Grammi	riso
1	scatola	mais tenero
30	Grammi	parmigiano	grattugiato
		olio
50	Grammi	burro
		basilico
		prezzemolo
		aglio

Togliete ai pomodori la calotta superiore e togliete delicatamente la polpa. Capovolgeleli per fare perdere l'acqua mentre preparate il ripieno. Cuocete la loro polpa in un tegamino con il burro, un trito di prezzemolo, basilico ed aglio, pepe e sale. Dopo une ventina di minuti, togliete dal fuoco e passate al setaccio. Unite il riso lessalo, il mais, il parmigiano ed eventualmente altro pepe e sale. Riempite con l'impasto i pomodori, poneteli in una casseruola, irrorate con un filo d'olio e metteteli in forno per una ventina di minuti servendoli sia caldi che freddi.

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