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4000 Ricette Semplici

PIZZETTE DI CAVOLFIORE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/1/1995

pizzette_cavolfiore Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	Grammi	cavolfiore
400	Grammi	farina
3/4	bicchiere	latte
2		uova
		olio
		sale

Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo, farelo raffreddare e tagliarlo a pezzettini. Mescolare alla farina il latte, i tuorli, un po' di sale e amalgamare con una frusta. Aggiungere gli albumi montati a neve e aggiungere anche il cavolfiore. Scaldare l'olio e friggere l'impasto a cucchiaiate. Asciugare le frittelle con carta assorbente e buon appetito!

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