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4000 Ricette Semplici

PISELLI AL PROSCIUTTO AFFUMICATO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 28/1/1996

piselli_prosciutto_affumicato Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	Grammi	pisellini
25	Grammi	prosciutto cotto affumicato
1	dado	estratto di carne	per 1/2 tazza di brodo
20	Grammi	burro
1	spicchio	aglio
1	cucchiaio	birra bionda
		sale
		pepe

Sciogliere il burro, unire il prosciutto a listarelle e lo spicchio di aglio. Quando quest'ultimo sarà dorato, eliminarlo. Aggiungere i piselli, fareli insaporire, quindi aggiungere il brodo e la birra. Cuocere per circa dieci minuti a fuoco dolce. Verificare il sale, unire il pepe, mescolare con cura e servire subito.

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