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4000 Ricette Semplici

PISELLI DEL GOBBLER

Ricetta pubblicata da: FidoNet (Roberto Piola)
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Dosi per 3:
1		cipolla
400	Grammi	piselli
		olio
1	goccio	latte
		curry
		noce moscata
		sale

Far rosolare la cipolla tagliata a rondelle nell'olio, poi aggiungere i piselli scolati, un tantino di sale, uno di noce moscata ed uno di curry (la dimensione dei pizzichi è a piacere); mescolare e lasciare asciugare un po' a fuoco lento; a metà cottura, aggiungere il latte (non l'ho misurato precisamente... saranno stati 50--100cc) e lasciar ritirare, sempre a fuoco basso.

Tempo di preparazione: 15--20 minuti; facilità: estrema; gusto: delicato ma ottimo; ingredienti: facilmente reperibili in qualsiasi dispensa anche semivuota.

Variante (proposta da Mimmo Cristofareo): usare vino bianco al posto del latte: viene più saporito, ma non ha il sughetto cremoso del latte.

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