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4000 Ricette Semplici

MICCA AI FUNGHI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (LOMBARDIA)
In data: 15/8/1994

Dosaggio x quattro persone.

Tagliare via la calotta a una micca di circa un chilodi peso e asportare tutta la mollica. Con un pennello bagnare la forma di pane, all'interno e all'esterno, con burro fuso. Riempirla con 1 kg di funghi minori (finferli, prataioli, famigliola, pioppini, chiodini, ecc.) puliti, tagliati e saltati in padella con mezzo bicchiere d'olio, 4 spicchi di aglio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Chiudere la micca con la calotta e infornarla per venticinque minuti a 100^o. Servire tiepida, a fette.

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