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4000 Ricette Semplici

MELANZANE ALLO YOGURT

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:


800 Grammi melanzane
2 vasetti yogurt
1 scalogno
1 cucchiaino erba cipollina tritata
sale
pepe

Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadetti e fatele cuocere a vapore per circa 20 minuti. Versare gli yogurt in una ciotola, salare, pepare, unire lo scalogno sbucciato e tritato e l'erba cipollina. Rovesciare i dadetti di melanzana in questa salsa, mescolare e servire tiepido o freddo.



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