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4000 Ricette Semplici

MELANZANE AL RISO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/4/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
200	Grammi	riso
4		melanzane
50	Grammi	burro
100	Grammi	parmigiano	grattugiato
		prezzemolo
		basilico
		olio
		sale
		pepe

Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa.

Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il pepe e il sale.

Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta d'olio, infornare per circa 10 minuti e buon appetito!

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