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4000 Ricette Semplici

MELANZANE AL FORNO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		melanzane
		grana
		farina
		pane grattugiato
1		uovo
		olio
		sale

Tagliare le melanzane a fettine e metterle a perdere l'acqua sotto sale. Passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pane grattato e friggerle in olio caldo.

Adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana, passarle in forno caldo a 200^o per qualche minuto per fare fondere il formaggio e buon appetito!

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