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4000 Ricette Semplici

INSALATA ALLE UOVA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/11/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
6		pomodori
1	cuore	sedano
1		cipolla
3		uova
3	filetti	acciuga
1	cucchiaio	senape
		olio
		aceto
		sale
		pepe

Lavare e tagliare a fette i pomodori e il sedano; fare rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle; sminuzzare i filetti d'acciuga; affettare la cipolla e mettere tutto in una insalatiera.

In una ciotola sciogliere il sale con l'aceto, aggiungere la senape, il pepe, l'olio, emulsionare bene, versare nell'insalatiera, mescolare e buon appetito!

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