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4000 Ricette Semplici

INSALATA TRICOLORE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		peperoni
qualche	filo	erba cipollina
1		limone
		olio
		sale
		pepe
		foglie di vite	o di fico o lattuga

Ridurre i peperoni a julienne finissima e conservarli in un recipiente a chiusura ermetica. 1/4 d'ora prima di servire, condire i peperoni con il succo di limone, olio, pepe e sale.

A piacere porre una cucchiaiata di questa iosalata su 8 foglie di vite (o di fico o più semplicemente di lattuga) Sminuzzare sopra i peperoni l'erba cipollina (in sostituzione si puo' usare il basilico) e buon appetito!

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