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4000 Ricette Semplici

INSALATA RICCA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/4/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	kg	insalata	lattuga, cicoria in mazzetto e rucola
1	kg	pomodori
1	kg	peperoni
4		carote
1/2	kg	funghi
100	grammi	mais
100	grammi	germogli di soia
1	cucchiaio	capperi
6	cucchiai	olio di oliva
2	cucchiai	salsa di soia
		dragoncello

Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi. Aggiungere tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente. Sbattere l'olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello fate a pezzi e condire l'insalata.

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