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4000 Ricette Semplici

INSALATA COMPOSTA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 30/1/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	fagiolini
500	grammi	patate
200	grammi	carote
2		cipolle
		lattuga
		burro
		timo
		lauro
		ginepro
		prezzemolo
		aceto
		sale

Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in una insalatiera con le foglie di lattuga.

Cuocere nell'aceto timo, lauro e ginepro; fare appassire nel burro le cipolle; fare raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e buon appetito!

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