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4000 Ricette Semplici

INDIVIA AL PARMIGIANO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 18/1/1996

indivia_parmigiano Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	Grammi	indivia belga
1		cipolla
40	Grammi	burro
		grana	grattugiato
		sale

Pulire l'indivia e tagliarla a listarelle. Scottarla 2' in acqua bollente. Soffriggere la cipolla affettata a velo nel burro, unire l'insalata e cuocere, coperta e a fuoco lento per venti minuti. Cospargere con grana grattugiato e lasciare sciogliere il formaggio per qualche minuto.

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