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4000 Ricette Semplici

FUNGHI IN BESCIAMELLA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/3/1996

funghi_besciamella Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
600	Grammi	funghi muisti	puliti e affettati
2	tazze	besciamella
40	Grammi	burro
1	bicchiere	panna liquida
3	cucchiai	olio
		parmigiano	grattugiato
1/2		cipolla
		pepe
		sale

Soffriggere la cipolla nell'olio con pepe e sale. Aggiungere i funghi e cuocere per dieci minuti circa. Metterli in una casseruola imburrata. Allungare la besciamella con la panna e unire un pugno di parmigiano Versarla sui funghi, cospargere con qualche fiocchetto di burro e mettere in forno a gratinare.

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