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4000 Ricette Semplici

FUNGHETTI ORIENTALI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/5/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
600	Grammi	funghetti
2		limoni
2	dl	panna liquida
1		peperone verde
		menta fresca
2	spicchi	aglio
2	cucchiai	olio
		sale
		pepe

Lavare il peperone, asciugarlo, abbrustolirlo ed eliminare la pellicina; tagliarlo a pezzettini. Pulire, pulire i funghi e immergerli in acqua acidulata con poco limone; asciugarli, affettarli e unirli al peperone. Pestare menta e aglio; unirvi panna, olio, succo di 1 limone, pepe e sale. Lavorare la salsa con una frusta fino a renderla soffice, versarla sui funghi e buon appetito!

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