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4000 Ricette Semplici

POMODORI VERDI FRITTI

Ricetta pubblicata da: Alberto Franchi - Fido Net -
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

3	cucchiai	grasso di pancetta
		farina
4		pomodori	verdi
		latte
		uova	sbattute
		sale
		pane grattugiato
		pepe

Scaldare il grasso in una padella. Bagnare i pomodori tagliati nell'uovo sbattuto e passarli nel pane grattato. Friggerli fino a fareli colorire e metterli in un piatto. Nella padella in cui è rimasto il grasso aggiungete due cucchiai di farina e mescolate bene. Versate una tazza di latte e lasciate cuocere, sempre mescolando, finché la salsa non si addensa. Aggiungete pepe e sale. Versate sui pomodori e servite bollente.

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