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4000 Ricette Semplici

FLAN DI SPINACI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	Grammi	spinaci tritati	surgelati
80	Grammi	burro
4	cucchiai	emmental grattugiato
2		uova
2		tuorli
400	Grammi	besciamella pronta
		pane grattato
		sale

Insaporire nel burro gli spinaci scongelati e tritati. Aggiungere alla besciamella l'emmental e i 2 uova interi. Salare, sbattere con una forchetta e aggiungere gli spinaci e i tuorli. Salare di nuovo. Imburrare e cospargere di pane grattato uno stampo da budino, disporvi il composto e mettere in forno pre-riscaldato a 180' per venti minuti. Servire decorato con scagliette di emmental.

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