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4000 Ricette Semplici

FAVE STUFATE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/1/1996

fave_stufate Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
450	Grammi	fave	fresche o surgelate
80	Grammi	cipolla	tritata
80	Grammi	pancetta	affumicata
1	piccolo cespo	insalata riccia
3	cucchiai	olio
1	cucchiaio	prezzemolo	tritato
		sale
		pepe

Scaldare l'olio e farevi rosolare la cipolla e la pancetta a dadetti. Aggiungere le fave e mescolare finché iniziano a scongelare, coprire di acqua tiepida e cuocere per dieci minuti, quindi aggiungere l'insalata a striscioline. Coprire e cuocere per circa un ora, unendo, se occorre, un po' d'acqua tiepida. Verso fine cottura unire sale, pepe e prezzemolo.

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