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4000 Ricette Semplici

FAVE E CIPOLLINE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 12/5/1995

fave_cipolline

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	Grammi	fave	già sgranate
2		cipolline fresche	tagliate per il lungo a strisce sottili
3	cucchiai	prezzemolo	tritato
1/2	cucchiaio	cime di finocchio	fresche, tritate finemente
4	grani	pepe
		succo di 1/2 limone
1	dl	olio
1.5	dl	acqua
		pepe	in polvere
		sale

Mettere sul fuoco le fave con olio, cipolline, metà prezzemolo, cime di finocchio, pepe in polvere e in grani, sale, acqua e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere per 50'. Appena prima di togliere dal fuoco unire il succo di limone e il rimanente prezzemolo.

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