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4000 Ricette Semplici

FAGIOLINI ALLO YOGURT

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 21/2/1996

fagiolini_yogurt Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
450	Grammi	fagiolini
		burro
1		cipolla
1	ciuffo	prezzemolo
1	spicchio	aglio
2	cucchiai	farina
1	vasetto	yogurt intero
		latte
		sale

Cuocere i fagiolini per 5' in acqua bollente salata e scolarli. Far appassire in 50 grammi di burro a fuoco basso la cipolla affettata al velo, il prezzemolo tritato e l'aglio schiacciato. Aggiungere, mescolando, la farina e farela imbiondire, quindi versare lo yogurt e 6 cucchiai di latte. Cuocere per 5' quindi unire i fagiolini e amalgamarli con la salsa. Cuocere ancora 5' e servire caldo.

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