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4000 Ricette Semplici

FAGIOLINI IN SALSA DI NOCI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (RUSSIA)
In data: 7/12/1992

Nome in Russo: Lobie Stasivi.

Dosi per 6.

Lessare in tanta acqua precedentemente salata 500 g. di fagiolini. Scolarli e disporli, ancora bollenti, su un piatto da portata foderato con sottili fettine di cipolla rossa, cruda.

Far sobbollire per pochi minuti un bicchiere di brodo di carne, una piccola cipolla tritata finemente, 2 spicchi di aglio tritati, 1/4 di bicchiere di aceto di vino rosso, due cucchiaini di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di paprica dolce, un pizzico di sale e 120 grammi. di noci tritate grossolanamente. Versare la salsa calda sui fagiolini e buon appetito!



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